珍しい！？キッチンカーで餃子を売る移動販売の店
- 激ウマで話題！キッチンカーで売っている絶品の餃子
- キッチンカー「意気揚々」の概要
- 中国餃子のノウハウを日本人向けにアレンジ
- 中国出身の店主がすべて手作り
- リピーター率がヤバイ！中毒者続出で県外からも注文殺到
- クール宅急便で全国どこでも爆弾餃子が食べられる
- キッチンカーで餃子が人気！意気揚々「爆弾餃子」の口コミ
激ウマで話題！キッチンカーで売っている絶品の餃子
最近では様々なイベント会場や催し物で見かけることが多くなったキッチンカーですが、コロナ禍を契機として飲食店関係者が始めるなど急激に増えた印象があります。
イベントの飲食の提供や雰囲気の盛り上げなど時には十数台のキッチンカーが集まる会場も多くなりました。
皆さんはキッチンカーと言うとどんなメニューを提供しているお店が多い印象でしょうか？メジャーなところではクレープやたこ焼き、カレーライスや唐揚げなどを思い浮かべるのではないでしょうか？
当記事では新潟県のキッチンカー「意気揚々」さんが提供しているその名も『爆弾餃子』を紹介します。キッチンカーで餃子とはあまり聞いたことがないかもしれませんが、これが地元の長岡はもちろん新潟県内、さらには県外にもファンがいるという知る人ぞ知る絶品餃子なんです。
餃子好きの方は全国にいらっしゃると思いますが新潟県に来たらぜひ食べてほしい逸品です。また、後述しますが全国にクール宅急便で送っていただくことも可能ですので利用してみてください。
キッチンカー「意気揚々」の概要
キッチンカー「意気揚々」は新潟県長岡市を拠点に県内各地のイベントなどに出店しています。
真っ赤なキッチンカーが印象的でイベント会場などでもひと際目を引く存在です。今回は人気の爆弾餃子を紹介しますが、常時取り扱いメニューとしてトルネードポテトや10円パン、おやきやソトックソトックなどバラエティー豊かな商品を扱っています。子供から大人まで楽しめるメニューのためイベントやマルシェから地域の祭りまで様々なシーンで人気のお店です。
また、広い新潟県内で幅広く出店しているため新潟県人はどこかで一度は目にしているかもしれません。
中国餃子のノウハウを日本人向けにアレンジ
キッチンカー意気揚々の「爆弾餃子」は中国東北の餃子をベースにしていますが、食べやすいように日本人好みにアレンジしてあります。日本と中国の餃子の違いとしてよく挙げられる特徴があります。
日本は焼き餃子。中国は水餃子。
日本はおかず。中国は主食。
日本は主に豚挽き肉。中国は豚の他、牛肉や羊肉など。
また、日本は餃子の皮は薄い場合が多いですが中国は厚くモチモチの触感です。主食ということもあり皮の炭水化物が日本でいうご飯の代わりなんですね。そして中身の餡です。日本では肉の他はニラやキャベツといった定番が主流で分量の割合で差を出していますが、中国では日本のような定番もありますが本当にいろんなものを餡として使います。それは中国では餃子は家庭で作るものだからです。日本では手作りもしますが冷凍品を買ったり外食で食べることが多いですね。
意気揚々の爆弾餃子はまず大きいこと。そして食べ応えがあるように厚くモチモチの皮で作っています。また餡は数種類の国産肉を使い食べ応えと肉汁を存分に味わえるようになっています。味は日本人好みに濃いめになっているので醤油やラー油につけずにそのまま食べるも良し、ご飯のおかずにするも良しの餃子なんです。
中国出身の店主がすべて手作り
キッチンカー意気揚々が販売している爆弾餃子は店主が一個一個手包みしています。すべての餃子を店主ひとりで賄っているので生産には限度があります。
特に爆弾餃子の要でもあるモチモチの皮は一般に販売しているものとは全く違うので既製品として買うことはできません。
キッチンカーでの販売が最優先であり、さらに自宅に展開している無人販売所、そして地方発送と3通りの方法で食すことができます。後述する地方発送は生産状況に応じてお時間をいただくこともあります。詳しくはLINEまたはインスタのDM等でお問い合わせください。
リピーター率がヤバイ！中毒者続出で県外からも注文殺到
画像はイメージ
キッチンカー意気揚々の爆弾餃子の特徴としてリピーター率が高いという点があります。キッチンカーで焼き立てのアツアツをいただくと、美味しさはもちろんのことガッツリ感と肉汁の溢れ具合にノックアウトされてしまいます。そのため口コミで噂は広まり「○○さんから聞いて買いに来たよ」なんてお客様も多いのです。
さらにキッチンカー意気揚々ではこの爆弾餃子を冷凍でも販売しているのです。キッチンカーでアツアツを召し上がったお客様が即座に冷凍をお買い求める姿も多くみられます。
なんと糸魚川で出店した際には40個の餃子を冷凍で買って帰られたお客様もいたそうです。
そして、新潟市や湯沢町などの観光地で餃子を食べた方や、県外から長岡花火を見に来た方が帰ってもまた食べたいとの要望でクール便での地方発送を始めました。
クール宅急便で全国どこでも爆弾餃子が食べられる
画像はイメージ
キッチンカーで販売している焼きたて熱々の爆弾餃子は、新潟県内でしか食べられません。しかしキッチンカーでも販売している冷凍の爆弾餃子をクール宅急便で配送してもらえるので全国どこでも食べれるようになりました。
餃子好きやマニアの方、食べ歩きが趣味の方には食べてほしい逸品です。
また、キッチンカーで一緒に販売していて人気のある「親指饅」も冷凍品でお買い求めいただけます。こちらは春雨やひき肉やニラなどを使ったミニ小籠包のようなものです。
下記に概要を記載しますので是非一度ご賞味ください。
爆弾餃子の価格
親指饅（冷凍） 1パック 10個入り 700円 ＊焼き方の説明書を添付します
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クール宅急便の送料表
クール宅急便（冷凍）での送料表です。
商品代金+送料＝支払金額 となります。
| 地方（都道府県例） | 60サイズ（合計） | 80サイズ（合計） | 100サイズ（合計） |
|---|---|---|---|
| 信越（新潟・長野） | 1,215円 | 1,560円 | 1,970円 |
| 北陸（富山・石川・福井） | 1,215円 | 1,560円 | 1,970円 |
| 関東（東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・栃木・群馬・山梨） | 1,215円 | 1,560円 | 1,970円 |
| 南東北（宮城・山形・福島） | 1,335円 | 1,680円 | 2,090円 |
| 北東北（青森・秋田・岩手） | 1,735円 | 2,070円 | 2,490円 |
| 中部（愛知・岐阜・静岡・三重） | 1,335円 | 1,680円 | 2,090円 |
| 関西（大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫） | 1,335円 | 1,680円 | 2,090円 |
| 中国（広島・岡山・山口・鳥取・島根） | 1,465円 | 1,810円 | 2,230円 |
| 四国（香川・徳島・高知・愛媛） | 1,465円 | 1,810円 | 2,230円 |
| 九州（福岡・熊本・長崎・佐賀・大分・宮崎・鹿児島） | 1,735円 | 2,070円 | 2,490円 |
| 北海道 | 1,735円 | 2,070円 | 2,490円 |
| 沖縄 | 1,885円 | 2,560円 | 3,300円 |
60サイズ 1～2パック
80サイズ 3～6パック
100サイズ 7～15パック
＊16パック以上の発送は注文時にお知らせください。
例：爆弾餃子5パック+親指饅1パックで京都府に発送
4,200円（商品代金）+1,680円（送料）＝5,880円
申し込み方法
・インスタグラムで申し込む
1.意気揚々のインスタグラムを開く。
2.「メッセージ」ボタンを押す。
3.地方発送の旨、お知らせください。返信いたします。
・LINEで申し込む
1.LINEを開き「ホーム」を押す。
2.🔍検索に「ikiyoyoishikawa」と入力、またはカメラでQRコードを読み取る。
3.友達登録したのち「トーク」で地方発送の旨、お知らせください。返信いたします。
支払方法
振込方法はPayPay・d払い・メルペイ・ゆうちょ銀行に対応しています。
PayPay
(支払先は「意気揚々」です）
d払い・メルペイ
（支払先は「石川千里」です）
ゆうちょ銀行
振込先：ゆうちょ銀行
支店名・支店番号 八五八（858）
預金科目 普通
口座番号 1908237
名義 イシカワチサト
キッチンカーで餃子が人気！意気揚々「爆弾餃子」の口コミ
キッチンカーでもこんなにおいしい餃子があるんですね。餃子マニアや好きで餃子の食べ歩きしてる人の感想も聞いてみたいですね。
キッチンカーで焼き立てを食べましたが肉汁がすごいです。食べ応えも十分で8個入りを買いましたがお腹一杯になりました。
店員さんが醤油なしでも食べてみてくださいというので試してみましたが、味がしっかりしていておいしかったです。皮がもっちりしていてご飯いらずでした。主食になる餃子というのも納得です。
肉汁がすごいです！横向いて食べたらダメです。下向いて食べないと服が汚れます。
以前テレビで紹介されていたので食べてみました。アツアツは最高です。ムチッとした食感のお肉が入っていて食べ応えがありました。
ご飯屋さんでもこんな餃子はなかなか食べたことはありません。ご飯のおかずとしても食べれますが餃子単体で完全メシです。
新潟市内在住ですがもっと新潟で出店してほしいです。キッチンカーで出すにはレベル高いです。店舗で出してほしいです。
完全に主食レベルの餃子です。肉のガッツリ感もありますが、やっぱり皮です。モチモチ感があって満足感がすごいです。
キッチンカーだけじゃなく無人販売やネット販売もやっているんですね！こちら千葉県在住のため嬉しいサービスです。以前、越後湯沢で食べて虜になってしまいました。
キッチンカーで餃子を販売している「意気揚々」を詳しくご紹介
- 新潟でよく見る真っ赤なキッチンカー
- キッチンカー開店！その瞬間にコロナが流行
- キッチンカー開店当初はなかった爆弾餃子が意気揚々を代表するメジャーメニューに
- 餃子だけじゃない！子供に大人気の楽しめるキッチンカー
- 餃子が人気のキッチンカーのまとめ
新潟でよく見る真っ赤なキッチンカー
「意気揚々」は新潟県長岡市を拠点に県内一円で幅広く出店しているキッチンカーです。
日本の47都道府県の中で5位の面積を誇る広さの新潟県で本当にワイドに営業しており、ほとんどの市町村での出店経験があります。
あちこち走り回っているので新潟県にお住まいの方は真っ赤な意気揚々のキッチンカーで買い物をしたり見たことがあるという方は多いのではないでしょうか？
ちなみにキッチンカーの跳ね上げ屋根に描かれているイラストは亀田のチョークアートのatelier nocoさんに書いてもらったもの。温かみと立体感のあるイラストは意気揚々を認識してもらうアイキャッチとしても最高の作品です。このタッチの絵、どこかで皆さんも見ているはず。気になった方はインスタもチェック！
キッチンカー開店！その瞬間にコロナが流行
1年以上かけて準備してきたキッチンカーの開業。ところが開業と同時にコロナが流行。人と人との対面が困難な状況になりました。キッチンカーはともかく、店舗経営の飲食店の方の影響は計り知れずそれでもキッチンカーで出店しながら接客の時間が限られ密にならないキッチンカーはまだマシだと考えていました。
しかし客足が遠のいた飲食店の方も何もしない訳にはいきません。そこで目を付けたのがキッチンカーです。メニューのノウハウはあるので、それを利用してキッチンカーを始める飲食店が爆発的に増えました。つまりライバルが増えたのです。しかも周りは飲食店として店舗で提供していた人気メニューを携えた猛者たちです。
キッチンカー開店当初はなかった爆弾餃子が意気揚々を代表するメジャーメニューに
そこで中国出身の店主が考案したのが日本でもメジャーな食べ物でもあり母国で主食のように食されている餃子でした。しかも買って食べる日本とは異なり中国では家で作って食べるもの。作り方や味のバリエーションは日本の比ではありません。
店主は試行錯誤を重ねた結果、日本人が食べやすくボリューミーな餃子を作りました。日本人が好きな焼き餃子にし、しかし中国の「餃子は主食」という概念を残すために皮はモチモチで食べ応えのある食感にしました。肉は4種類を使用し、噛み応えと肉汁を感じられるようにしています。
食べたお客様が口々に「お腹一杯」「肉汁がすごい」とおっしゃる所以です。
今では営業時に窓口にある「爆弾餃子」の電光掲示板のせいか餃子のキッチンカーと認識されています。
餃子だけじゃない！子供に大人気の楽しめるキッチンカー
キッチンカー意気揚々は、人気の爆弾餃子や親指饅といった主食になるメニューがメインなのですが普段の出店ではその他にも様々なメニューを取り扱っています。
特に注文を受けてからジャガイモ1個を丸々カットして揚げた「トルネードポテト」や韓国発祥の10ウォンパンから派生して誕生した「10円パン」などは子供たちにも大人気です。
夏にはシロップかけ放題のかき氷があったり子供のワクワクを刺激する趣向が感じられます。イベントをはもちろん町内のお祭りやマルシェにも引っ張りだこなのも納得。
他にも手作りの「おやき」や中国の伝統のお菓子「麻花（マーファー）」、寒くなるとワンタンスープなど何を食べようか迷ってしまうほどのバラエティーにとんだメニューがそろっています。
餃子が人気のキッチンカーのまとめ
・新潟発の意気揚々はイベント出店が幅広い
・爆弾餃子は厚めの皮と大ぶりサイズが特徴
・複数の国産肉を使い満足度の高い味に設計
・味付けは濃いめでそのままでも楽しめる
・焼き立て体験後の冷凍購入で再現性が高い
・無人販売所や地方発送で入手経路が多い
・クール宅急便で全国へ冷凍配送に対応している
・60から100サイズで同梱の最適化が可能
・送料は地域別で明確な目安を把握しやすい
・支払いはPayPayやd払いなど複数に対応
・ゆうちょ銀行口座での振込選択肢も用意
・観光地での出会いがリピート需要を生む
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